当前位置:首页 > 生活 > 美食 > 正文
11

[原创]新春美食八天乐--正月初五

  正月初五——破五饺子

  正月初五俗称“破五”。而在这一天,民间通俗的说法即是吃饺子,俗称“破五饺子”。 “破五”吃饺子,承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。

  饺子又称为水饺,是北方人民喜爱的特色小吃,也是过年过节必备的食品。民间流传着一句民谣叫做“大寒小寒,吃饺子过年”。而在破五这一天,家家户户都会放起鞭炮,有着辟邪免灾之意,也是有着把家中的“晦气”赶走之意。“破五”这一天还有着“送年”的意思,从这一年起,过年的所有禁忌都已被“破”掉,“年”也告于段落了。

  “破五”吃饺子还有一种特殊的习惯,那就是在你煮饺子之时,如果饺子破掉的话,不可以说“破了”,而是说“挣了”,目的是为了图一个过年的吉利之意。新年的饺子以个大、馅满、皮薄、味鲜为主,一盘热气腾腾的饺子,满满的肉馅儿,承载着浓浓的幸福之意。

  近几年来,饺子的花样也是颜色各异、别具风格。有传统的肉馅儿水饺,有全虾仁饺子,有鲅鱼饺子,还有一些用各色蔬菜汁调成的蔬菜水饺,有绿色的菠菜饺子,有红色的番茄饺子,再或者是黑色的紫薯饺子。繁多的口味让您不再单调的享受,吃出水饺的特色新意。

  惠丰饺子楼,作为北京很早经营饺子的品牌。店内的水饺讲究皮薄馅满,口感劲软,美味无穷。鲅鱼馅纯手工水饺来说,轻轻咬上一口,先是饺子皮的劲软口感,牙齿穿透表皮,馅料的香汁便四溢而出,鲅鱼特有的鲜香和韭菜的香甜,相互融合,把味道提升到一个崭新的境界,美妙的滋味被传送到味蕾的每一丝神经,令人回味无穷。

  一轩饺子馆来自美丽的冰城哈尔滨。店内最具特色的是三鲜水饺,其调馅配方已有百年历史,味道咸鲜适口、皮薄肉嫩、汤足、馅料的选购上做到精益求精,所用的猪肉都经过排酸处理。包饺子用的面粉是加拿大进口的麦芯面,制作上坚持沿用传统手工方式,和面、醒面、揪面剂,抖手包馅。客人随到随点,厨工随包随煮,快速上桌,保证客人都能吃到最新鲜可口的饺子。

  • 发布时间 : 2010/2/11 23:40:05    来源:北京生活网
  • 关键字:

Top Stories

  • 3分钟出门难不难?纯色系Look拯

    懒妹子的清晨日常肯定有一项是对着衣柜发愁,今天到底穿什么才好呢?-如果你也有这样的迷思,那么其实纯色系穿搭就是解救你的一剂良方!时尚达人街拍示范蔡依林就在几天前的活动上换上了亮眼的纯色Look,明媚的橘色...

    关晓彤的“秋衣”为啥别人穿的这

    前几天在红毯上穿着秋衣配纱裙的关晓彤又红了,看到这一幕,想必很多小伙伴把打底衫都拉入黑名单了。关晓彤不过大家不要这么绝对,打底衫可是近两年非常流行的单品之一哦,相信你看了以下这些正面教材,又开始想把打...

    流穿风 | 姑娘,不穿白色你永远

    不少小仙女都觉得白色容易让人显得臃肿,那么今天凰尚就来告诉哪些单品在显胖行列中成功逆袭,成为了本季不可或缺的单品!▽▼▽白色单品种草——打底衫▽▼▽白色单品相信是每个小仙女衣橱中最不可或缺的...

  • 友邦吊顶睿系列中国挑战赛走进华

    7月1日,“这才是好吊顶不服来比友邦吊顶睿系列中国挑战赛”第三站华南战区活动在广西南宁拉开帷幕,地表最强战队冠军陈梓童到场助阵。活动现场,陈梓童被友邦睿系列实力圈粉,大赞睿系列吊顶板材的好品质...

    工业时代的“匠心”,历史前进遗

    荣冠马赛克,30年的企业沉淀,秉承着镶嵌工艺的精髓。在这个快节奏的社会,大家步履不停,眼中看到了未来的光明,只顾往前冲。而快节奏的代价,是丢失了曾经经过历史沉淀而出的工匠文化。曾经,我们有鲁班,两千多年...

    Spring Air2016全球新品发布会隆

    SpringAir全球新品发布会暨晚宴7月14日晚在上海四季酒店隆重举行!SpringAir全球各大精英代表在同一个标志的号召下盛装出席,共同见证了SpringAir全球新品&全新logo的震撼首发!(图为SpringAir全球各大区高层合影)...

YOU MIGHT ALSO LIKE