正月初七——新年美食无国界

　　经常会听到一些人在抱怨，现在年味儿比起以前要淡了许多，而在不算长的年假里，与亲朋、好友聚会几乎从没间断，红红火火地到了初七这一天，油腻的已经吃了不少，身体或味觉都难免也有些许的疲倦。此时，转变一下口味，轻饮一杯春茶，或者浅酌一杯葡萄酒，品味一下异国的过年情调，会是个不错的选择。

　　东瀛风味的祈福料理

　　“年菜”是日本过年必备的料理，可追溯到日本平安时代，直到江户时代正式被作为庆祝假日的指定料理。不仅造型美观、营养丰富，还寓意着人们对新的一年的希望和祝福。

　　由于禁忌开火煮食，各家的新年饭都是预先做好的，所以也叫“冷饭”，形式跟便当差不多，不过更加丰盛。在日本的新年料理中一定会有海带、大虾和各式的鱼类。海带的日语发音与“快乐”相近，表示新的一年里能快乐开心;大虾在日语中的汉字是“海老”，寓意长寿无疆;而口感很好的鱼卵则表示子子孙孙繁荣发展的意思。

　　日本著名作家栗良平的《一碗清汤荞麦面》曾经给许多人带来感动和激励，这篇家喻户晓的作品提到日本人过年必不可少的传统美食——荞麦面。荞麦面是人们祈求幸福的食品，如今还有很多人常把荞麦面作为礼物送人。正是因为荞麦面在日本人心里的特殊地位，所以它又被称为“年面”。

　　另外，据说屠苏酒是中国三国时代的名医华陀的配方酿制的，新年饮之能辟邪气，去灾保健康。

　　推荐料理：冷饭、荞麦面、屠苏酒

　　推荐餐厅：滩万日本料理、上井日本料理

　　辞旧迎新的意式美味

　　如果说圣诞节是属于家人的节日，那么新年在意大利更多的是和朋友们欢聚一堂的日子。意大利菜会因地域的不同，体现出不同的特点，而每个地区都有各自引以为豪的特色菜式。

　　尽管各区的大餐都不尽相同，但是新年必食的菜品一定会有一道扁豆汤和猪脚。当然，传统的意大利面和披萨是肯定少不了的。搭配上闻名世界的意式红酒，简直是新年里味觉的幸福享受。

　　过节吃扁豆有特别的含义，豆宛如古币，寓意日进斗金，祈求生活富足且爱情甜蜜;而以前猪脚是很贵重的，所以能祝愿新年有富足的食物，有好的前途与福气。吃意大利菜如果不来杯醇正的意式红酒，显然会美中不足，红酒不但能带出食物的口感和美味，也让节日的气氛更加地浓郁。

　　推荐菜品：意大利面、扁豆猪脚、披萨、红酒

　　推荐餐厅：卡思契纳意大利餐厅(La cascina)

　　迪卡博意大利餐厅(Daccapo)

　　酸酸甜甜的东南亚新年

　　热情而神秘的东南亚，不仅是旅游的圣地，更是美食的天堂，大自然的恩赐让东南亚拥有丰富的蔬菜、香料和海鲜等食材，利用这些食材打造出的东南亚美食，酸辣或甘甜，清爽或浓香，相互辉映。一到过年，每家每户也都要准备丰盛的年夜饭。

　　猪肉绿豆馅的方形粽子、脆薄的春卷是越南人春节餐桌上必备的食品，也是互赠的礼品;“捞起”是东南亚新年最传统的菜品之一，赶在新年前就得吃这道菜;印度的新年食品“阿帕姆”，佐以牛奶软糖、咖喱肉汤等享用，真可谓五味俱全。

　　越南人过新年必须要吃的食品是粽子，全家人要在除夕一起分吃，节日里还把它作为礼品互相赠送。粽子有圆形和方形两种，圆粽子代表天，方粽子代表地，天地合一，大吉大利。

　　新年里，新加坡人则一定要吃“捞起鱼生”，它的色彩丰富，味道鲜美，由于象征“风生水起”，寄托着人们对来年幸福的希望，因有很好的兆头而广受欢迎。

　　印度人在新年里吃“阿帕姆”，告诫自己新的一年中生活将错综复杂、忧喜参半，应以乐观态度面对即将发生的一切。

　　推荐料理：粽子、春卷、捞起鱼生、阿帕姆

　　推荐餐厅：梵天印度餐厅、蕉叶泰国餐厅、老巴刹