当前位置:首页 > 生活 > 美食 > 正文
17

DIY美食——抹茶红豆慕斯

  方形的抹茶红豆慕斯看起来总是特别地美味,颜色也充满着春天的感觉,俨然是寒冬里的向往,水水嫩嫩的感觉一看就叫人流口水。抹茶红豆慕斯只有薄薄的一层蛋糕底,其余都是慕斯。慕斯入口即化,非常香滑。

  【材料】牛奶50g 吉利丁片2片(约10g) 柠檬汁1小匙 动物性鲜奶油250g 细砂糖30g 蜜红豆100g

  【装饰】抹茶粉、糖粉适量

  【做法】

  1.牛奶放碗中隔热水加热,放入用冰水泡软并沥干水分的吉利丁片拌匀,加入柠檬汁拌匀,放一旁冷却;

  2.鲜奶油加30g糖,隔冰水打至6-7成发,即能看见纹路但倾斜仍能流动的状态;

  3.凉至人体温度的吉利丁牛奶倒入打发的鲜奶油中拌匀,即成慕斯馅;

   4.烤好并晾凉的抹茶戚风分成2个同等厚度的蛋糕片,用慕斯圈刻出形状,慕斯圈外面用锡纸包住(防止慕斯流出),慕斯圈底部先放一个蛋糕片,撒上蜜红豆,倒入一半慕斯馅,再依次放上蛋糕片、蜜红豆和剩下的慕斯馅,抹平表面,放冰箱冷藏4小时以上。取出后撒上适量抹茶粉和糖粉装饰。

  【小贴士】蛋糕表面的糖粉装饰可以自制手刻筛板,先在纸上画出自己设计的图案,再用小刀刻出花纹,简单的糖粉筛就做好了。

  • 发布时间 : 2010/3/17 16:21:48    来源:北京生活网
  • 关键字:

Top Stories

  • 3分钟出门难不难?纯色系Look拯

    懒妹子的清晨日常肯定有一项是对着衣柜发愁,今天到底穿什么才好呢?-如果你也有这样的迷思,那么其实纯色系穿搭就是解救你的一剂良方!时尚达人街拍示范蔡依林就在几天前的活动上换上了亮眼的纯色Look,明媚的橘色...

    关晓彤的“秋衣”为啥别人穿的这

    前几天在红毯上穿着秋衣配纱裙的关晓彤又红了,看到这一幕,想必很多小伙伴把打底衫都拉入黑名单了。关晓彤不过大家不要这么绝对,打底衫可是近两年非常流行的单品之一哦,相信你看了以下这些正面教材,又开始想把打...

    流穿风 | 姑娘,不穿白色你永远

    不少小仙女都觉得白色容易让人显得臃肿,那么今天凰尚就来告诉哪些单品在显胖行列中成功逆袭,成为了本季不可或缺的单品!▽▼▽白色单品种草——打底衫▽▼▽白色单品相信是每个小仙女衣橱中最不可或缺的...

  • 友邦吊顶睿系列中国挑战赛走进华

    7月1日,“这才是好吊顶不服来比友邦吊顶睿系列中国挑战赛”第三站华南战区活动在广西南宁拉开帷幕,地表最强战队冠军陈梓童到场助阵。活动现场,陈梓童被友邦睿系列实力圈粉,大赞睿系列吊顶板材的好品质...

    工业时代的“匠心”,历史前进遗

    荣冠马赛克,30年的企业沉淀,秉承着镶嵌工艺的精髓。在这个快节奏的社会,大家步履不停,眼中看到了未来的光明,只顾往前冲。而快节奏的代价,是丢失了曾经经过历史沉淀而出的工匠文化。曾经,我们有鲁班,两千多年...

    Spring Air2016全球新品发布会隆

    SpringAir全球新品发布会暨晚宴7月14日晚在上海四季酒店隆重举行!SpringAir全球各大精英代表在同一个标志的号召下盛装出席,共同见证了SpringAir全球新品&全新logo的震撼首发!(图为SpringAir全球各大区高层合影)...

YOU MIGHT ALSO LIKE