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干燥春季 防燥饮食有妙方

 

  春季上火原因

  立春开始气候变暖,自然界阳气萌生由弱转强,阴气由盛转衰乃至消失。初生的要占据舞台,谢幕的还不肯退下,阳气与阴气交战激烈,所以气候变化无常,乍寒乍暖,时晴时雨。和自然界一样,体内的阳气随着春暖也开始苏醒,渐成主角,如果遇到外界气温骤升、阳气大盛,体内外阳气交织,容易导致身体积热。

  临床资料证明,这个季节极易上火。中医认为,人体内有一种看不见的“火”,它能产生温暖和力量,维持器官的功能,但如果失去制约,火性就会上升造成病症。

  “上火”的症状为头晕、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛、有口气、脸上长痘,而且还会影响消化系统,出现小便发黄、便秘。同时,体内的火可以引来外感,患感冒、肺炎、流脑的几率增加。

  “清火”措施

  嗓音干哑:饮淡盐水、橘皮糖茶。

  咽喉肿痛:嫩丝瓜捣烂挤汁,频频含漱;醋加等量的水漱口可减轻疼痛;用一匙酱油漱口,1分钟左右吐出,连续3~4次。

  有口气:藿香15克洗净,加水煎5分钟,弃渣取汁,再将粳米50克煮成粥后,加入藿香汁食用;将藿香换成薄荷煮粥,也可以防治口气。

  咳痰:桑树皮10克,甘草、竹叶各5克,洗净入锅,加水适量煎服,可治清晨多痰;生姜1块切碎,鸡蛋1个,香油少许,像煎荷包蛋一样,把姜和蛋一起用香油煎熟,趁热吃下,每日2次。

  口干舌燥:百合、杏仁和粳米同煮,到粥煮好时,加入梨丁、枇杷丁,再拌入少许蜂蜜即可服用。

  脸上长痘:将芹菜、西红柿、雪梨、柠檬洗净后榨汁饮用,每日1次;或者用红萝卜、芹菜、洋葱榨汁,都有清热、解毒、祛火的作用。

  春饼两大配角:萝卜+葱

  立春时最好吃萝卜,吃春饼时可以作为一道主菜。李时珍曾开出了一串的萝卜食谱,认为它“根叶皆可吃,可熟,可酱,可豉,可醋,可糖,可腊,可饭,乃蔬中之最有利益者。”萝卜有很大的药用价值,可以祛痰、通气、止咳,甚至解酒、解毒、补脾胃、御风寒。南方吃生菜与北方吃萝卜有同样的意义。除了萝卜,还要加一种用葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣蔬菜做的五辛盘,可以驱寒、杀菌。

  冬末春初,立春前后,这个时期的葱是一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候。现代药理认为,葱能刺激汗腺,以发汗解表;促进消化液分泌,以健胃增食,还有很强的杀菌作用,尤其能抑制痢疾杆菌和真菌。此时气候尚寒,感冒发生率高,有些肠胃病以及关节痛也会变得严重起来,适当多吃些葱,能改善病情。

 

  • 发布时间 : 2010/3/23 17:34:05    来源:北方网
  • 关键字:养生 饮食 健康

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