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保“胃”战---火腿煲猪肚
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
原料：
猪肚、火腿
做法：
1、将猪肚洗涤干净。(用盐和醋交替洗涤3次，正反两面都要洗。
2、凉水下锅，加点料酒生姜即可;
3、水开后撇去浮末，改文火淡水清煲半个小时;
4、放入火腿片，再文火同煮2个小时即可食用.无须再添加任何调味料;
注意：火腿一次不要放太多，以免汤太咸了。
- 发布时间 : 2010/7/9 16:49:53 来源:美食天下网
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