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寒冷飘雪的日子里，在家做一锅热气腾腾的牛肉寿喜烧吧！

　　最近北京的天气不是雨就是雪，要不就是雨夹雪，在这么寒冷的日子里，你最想吃的美食排行榜第一名，是不是也是火锅呢?准备一些食材，在家里暖暖和和的围着火锅涮最惬意不过了。火锅种类这么多，有老北京的清汤羊肉锅、热辣的重庆火锅、泰式冬阴功酸辣锅、韩式部队火锅……那么多的种类如何选呢?今天就教大家做一锅热气腾腾又不上火的滋补日式寿喜烧吧!

　　寿喜烧

　　要准备的食材：

　　·肥牛片1斤

　　·大葱一根切段，或半只洋葱

　　·娃娃菜半棵

　　·香菇3-4个

　　·金针菇1小把

　　·老豆腐半盒

　　·魔芋丝200g

　　·低度酒3大勺

　　·日本酱油或生抽1大勺

　　·茼蒿一把

　　·糖3勺 (依个人口味添加)

　　·鸡蛋2个

　　步骤：

　　1、老豆腐切小块先锅里面煎一下

　　2、大葱切斜片，金针菇、蓬蒿草洗净沥干，香菇切点小花上去

　　3、准备好了就开始做了。黄油切一块再加热的锅里面融化涂开

　　4、放入牛肉煎一下，并在牛肉上撒少许糖寿喜烧

　　5、接着倒入酱汁 (酒、日本酱油、少许水)

　　6、把牛肉推到一边，放入香菇、金针菇、豆腐、大葱、蒟蒻丝，再在中间放一把蓬蒿菜，盖上锅盖焖一会儿

　　7、开锅就可以享用了，记得配上新鲜的生鸡蛋液一起吃哦，真的是滑嫩多汁

　　8、剩下的食材第二次放入的时候记得要把前一锅的蔬菜都吃完了再添加

　　温暖美味的寿喜锅做好了，和家人朋友一起享用吧!和冰啤酒或饮料一起享用更爽哦!