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浓浓爱意 享受春日里的轻暖点点心(组图)

  

巧克力杏仁玛琳

   8.巧克力杏仁玛琳

  原料:

  3个大蛋白;1/4茶匙杏仁精;1/8茶匙塔塔粉;少许盐;1/2杯糖;3/4杯烤盐杏仁;5盎司苦甜巧克力,切碎。

  做法:

  1. 将烤箱预热至100摄氏度。在两个烤盘中垫上烘焙纸。

  2.取一中碗,快速将蛋白、杏仁精、塔塔粉和盐混合至忌廉状。逐渐将糖打至溶化,当提起搅拌器时呈尖峰状即可。

  3. 将打好的玛琳盛入一个大密封塑料袋,在袋子的角上剪出一个小口。在准备好的烤盘上将玛琳挤成直径1英寸的圆形,每个之间间隔1英寸。

  4. 烤制1小时30分钟至1小时40分钟,烤至酥脆,但尚未变成黄色。烤制一半时转动烤盘。烤好后将烤盘放在金属架上晾凉。

  5. 与此同时,用食品加工机将杏仁捣碎,放置在盘中备用。取一小碗,以中火将巧克力加热1分30秒,或加热至融化,每隔30秒搅动一下。

  6. 在大烤盘中铺上蜡纸。将玛琳底部三分之一处蘸上巧克力,然后是杏仁,蘸时可用叉子托住玛琳的底部。做好后放在准备好的盘子上,晾凉直至定型。在密封罐中可保存3天,放入冰箱可保存一个月。

  • 发布时间 : 2012-3-29 17:16:26    来源:时尚生活
  • 关键字:春日 点心 美食 生活
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