都太北京

　　经过都太在美国20多年的成功运营，都太的领导者发现尽管美国拥有来自世界各地的人群，融汇了各种肤色、国家、信仰的人群，但是都太的主要就餐客户都是当地

　　的亚洲人，逐渐的，我们发现亚洲应该是我们的最大的市场，经过不断的市场调查、研究，2002年，香港成为进入亚洲市场的首要切入点，并且取得了巨大的成功，

　　但是非典的侵袭给都太香港造成了沉重的打击，当时香港的餐饮业几近崩溃，许多餐厅倒闭，但是，基于都太的国际连锁背景，以及强大的国际支持，都太顺利经历

　　了非典的打击，目前都太香港店每日门庭若市，每月营业额达到70万美金。

　　香港的成功运作，也增进了都太扩展亚洲区市场的决心，于是在韩国的三星洞开设第一家分店，出乎意料的市场反响，推动了都太进入亚洲市场的步伐，第二家韩国

　　分店开设在了韩国最大的购物中心中，两家分店开车相差10分钟，但是每日的客流量2000多人次， 月营业额更达到了130万美金。这也是都太在亚洲的拓展步伐逐步

　　加快。

　　2008年将在北京朝阳公园西门及望京商业区、韩国、印尼西亚、马来西亚开设分店，进入中国市场后,将在上海、天津等地开设分店,都太的目标是在全世界开100家

　　分店,中国在五年之内开10家分店,北京朝阳公园蓝色港湾店将为成亚洲区的实习基地以及运营标准餐厅.同时引进Cefiore酸奶品牌.现已在上海开设两家分店。

　　北京朝阳公园店3800平米，坐落于亮马河畔

　　TODAI 都太健康美食

　　不添加味精

　　都太餐厅不能容忍菜品里添加味精。

　　和往常一样，我们所用的调料，如豆瓣酱中含有味精，这是我们所不能控制的。但却能控制我们菜品的配方。

　　目前在汤，薯片，速冻食品，袋装食品，罐头中都添加了味精。在食品和饮料中添加味精可以提味儿，因为味精可以起到刺激味觉神经的作用。但问题是，它不仅

　　只对舌头有刺激作用，对脑部神经元同样有影响。当脑部神经元受到刺激，便会使大脑处于极度兴奋状态，直至疲倦。几个小时过后，这些神经元就因过度刺激而

　　死去。

　　不添加色素

　　食物色素会破坏人体的免疫系统。它会阻止人体血液中白细胞的正常工作，抑制白细胞的抗感染能力。为此，请不要在我们的菜品中添加任何食物色素。

　　新鲜的三文鱼

　　1、当野生的三文鱼被捕获时，体内会释放一种有毒物质。

　　2、为了有效去除这种有毒物质，三文鱼必须在温度为0~4 摄氏度的水箱中贮存48小时。这个过程旨在去除其体内的毒素。

　　3、运输前，要保证将三文鱼包装在装有冰块的箱子里，以确保贮存温度保持在0~4摄氏度(危害分析的临界控制点)。

　　4、一旦终端客户(都太)收到货物，一定要控制好这个温度值，直到鱼端上客人的餐桌。